夜郎毛峰是清明前后采摘一芽一叶嫩梢，长度不超过2.0厘米。采回的芽叶经过精心拣剔，剔除不符要求的鱼叶、叶片及杂质。摊放4-8小时，表面水蒸发干净即可炒制。品质特点：夜郎毛峰干茶色泽翠绿、条索卷曲、清香、滋味鲜浓、汤色黄绿明亮、叶底黄绿有活力。
