4月26日，第三届石阡苔茶茶叶审评和品质检测活动在石阡县中等职业学校举办，我所省级科技特派员张圆、高秀兵积极组织了本次活动，邀请了茶叶所茶叶质量检测中心主任、黔茶杯评比裁判长潘科研究员，贵州省茶叶学会秘书长、贵阳市茶叶学会理事长刘晓霞高级农艺师，开展了茶叶加工及审评技术培训与现场指导。石阡县委常委、省农科院挂职石阡县副县长、石阡县驻村工作队副队长曹曦，石阡县茶业发展中心主任田聪等出席了本次活动。

活动中，曹曦首先介绍了石阡县茶叶品鉴及茶叶质量检测分析培训会3年的举办情况。潘科以石阡苔茶评鉴及茶叶品质检测新技术为主题，就贵州绿茶、红茶加工技术及感官审评的相关知识，为会场的茶叶企业负责人和学生们作了深入浅出的讲解。随后，潘科、刘晓霞就65个茶叶样品的外形、汤色、香气、滋味、叶底向大家进行感官审评实操示范，并根据感官审评结果详细指出了该企业茶产品加工方面存在的问题。同时，赵华富使用近红外光谱分析仪分别检测了65个茶叶样品的水浸出物、茶多酚、游离氨基酸总量、咖啡碱等主要内含成分，该近红外光谱分析仪可在1分钟内快速检测出茶叶的17个主要内含成分指标，具有较高的应用价值。同时赵华富还就这些检测指标的意义向大家作了详细的说明。

潘科作贵州绿茶、红茶加工技术及感官审评的相关知识讲解

潘科、刘晓霞进行感官审评实操示范

赵华富使用近红外光谱分析仪检测茶叶样品

活动通过感官审评各茶企参评的绿茶、红茶、白茶和黑茶产品，并应用近红外光谱分析技术检测茶叶的主要内含成分，指导企业更加精准进行茶叶加工和品质管理，一定程度指导优化了石阡苔茶茶产品的加工技术，助力了石阡苔茶茶产品品质和口感的提升。

本次活动为进一步打造石阡县高品质、喜口感的石阡苔茶茶产品，助力石阡苔茶产业高质量发展提供了科技支撑。石阡县政府、茶产业发展中心相关负责人和工作人员，26家茶叶企业负责人、该校茶学专业师生以及贵州省茶叶研究所工作人员共计60人参加了此次活动。

一审：张  圆  

二审：陈  娟  

编辑：赵华富